لأول مرة في سوريا عجينة السمبوسك

لأول مرة في سوريا عجينة السمبوسك
لأول مرة في سوريا عجينة السمبوسك Switz سعودية الصنع سمبوسك رمضان بحشوة اللحمة والجبنة
المكونات
عجينة السمبوسك
لحمة
بصل
جبنة
بقدونس
بيضة
ملح وفلفل
طريقة التحضير
المكونات عجينة السمبوسك لحمة بصل جبنة بقدونس بيضة ملح وفلفل
الطريقة
بنخلط المواد السائلة معا وبعدين بنضيف النواشف ونعجنها جيدا لتكون معنا عجينة لينة نقدر نرقها ونستخدمها بسهولة.
بعدين نريح العجينة لمدة نصف ساعة ونبدأ نشتغل فيها
نكون محضرين طاولة أو شي نمد عليه ونرش عليه النشا ونبدأ نقطع العجين إلى دوائر صغيرة ونريج العجينة كمان ربع ساعة
بعدين نبدأ نمد أو قطعة معنا ونرش عليها نشا أو زيت اختياري أنا فضلت النشا ونضع خمسة فوق بعض بحجم رغيف الخبز الصغير وكمان نريحهم شوي
ونعمل باقي القطع هكذا كل خمس قطع فوق بعض ونسخن الصاج درجة منخفضة ناخد أو خمس قطع سويناهم ونمدهم مع بعض بحجم دائري كبير تكون مو كتير رقيقة وسط
وندهن الصاج بزيت خفيف ونضع أول دائرة سويناها وأول ما تبدأ تنشف شوي نقلبها على الوجه الاخر تنشف ونخرجها رأسا على منديل نظيف
ونبدأ نبعد الرقاقات الخمس كل واحدة على حدا ونضعهم على صحن ونغطي مشان ما تنشف
ونكمل باقي القطع هكذا حتى تنتهي
بعدين نجمعهم فوق بعض ونساوي كل الأطراف ونبدأ نقطعها مستطيلات ونلفها بالنايلون البلاستيك ونستخدمها.

لمشاهدة الفيديو: