كل أسرار عجينة وحشوة الكلير الفرنسي

كل أسرار عجينة وحشوة الكلير الفرنسي
المقادير
500غ ماء ( 2,5 كوب )
150غ زبدة ( 1 كوب )
50غ زيت ( ربع كوب )
300غ طحين ( 2 كوب )
10غ سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
5غ ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
6 حبات بيض
طريقة التحضير

المقادير 500غ ماء ( 2,5 كوب ) 150غ زبدة ( 1 كوب ) 50غ زيت ( ربع كوب ) 300غ طحين ( 2 كوب ) 10غ سكر ( 1 ملعقة كبيرة ) 5غ ملح ( 1 ملعقة صغيرة ) 6 حبات بيض
مقادير العجينة:

كوب زبد

كوب ماء

ملعقه صغيرة فانيلا

كوب طحين

4 بيض

مقادير الكريمة:

جبن كريمي

سُكر باودر

هيل مطحون

كريمة خفق أو حليب

شوكولاتة ذائبة للتزين

الطريقة كاملة وموضحة في الفيديو

توضع في الفرن على درجة حرارة 180 فوق وتحت لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقه حسب الفرن

بعد ال 30 دقيقه نطفي الفرن ونتركها داخل الفرن بدون ان نفتح الباب لمدة 30 دقيقة حتى تنجح عندكم الوصفة وهذا اهم شي

ملاحضة مهمة اثناء خبز الإكلير بداخل الفرن نهائياً منفتح الباب الا بعد ماتنتهي المدة تماماً.

حشوة الجبن الطريقة الاسهل اليه والكم وبدون مكونات كثيرة.