طريقة تحضير الكبة الشامية على أصولها ومن دون ماكينة

المقادير
- مقادير عجينة الكبة :
1 كغ برغل ناعم
نصف كيلو لحم غنم خالي من الدهوم
5 كوب ماء ساخن
يصلة مبشورة ناعم
ملح وفلفل
- مقادير الحشوة :
1 كيلو لحمة مفرومة ناعم نسبة الدهن 20%
4 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
عود قرفة
ورق غار
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
ملح وفلفل
- مقادير اللبن :
1,5 كيلو لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة حليب بودره
1 ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبار طحين
1 بيضة
طريقة التحضير

مقادير عجينة الكبة :

1 كغ برغل ناعم نصف كيلو لحم غنم خالي من الدهوم 5 كوب ماء ساخن يصلة مبشورة ناعم ملح وفلفل

مقادير الحشوة :

1 كيلو لحمة مفرومة ناعم نسبة الدهن 20% 4 بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي عود قرفة ورق غار نصف ملعقة صغيرة بهار حلو ملح وفلفل

لمشاهدة الفيديو: