الذ وأسهل شاورما سورية مع الثومية في البيت السر بخلطة البهارات الخرافية

تاريخ النشر
المحتويات
من 3 صفحة
صفحة 1  صفحة 2  صفحة 3 

الذ وأسهل شاورماسورية مع الثومية في البيت السر بخلطة البهارات الخرافية

شاورما الدجاج هي من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين منا، فكيف تستطيع إعدادها منزليًا بطريقة صحية؟ إليك طريقة عمل شاورما الدجاج الصحية.

طريقة عمل شاورما الدجاج الشامية

إذا كنت ترغب في إعداد الشاورما على الطريقة الشامية، فهذه الطريقة السهلة والمبسطة مثالية.

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد شاورما الدجاج الشامية اللذيذة:

  • كيلو من صدور الدجاج المسحبة والمقطعة إلى شرائح.
  • خلطة تنظيف الدجاج: ملعقة ملح وعصير حبة ليمون واحدة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • رشة زنجبيل مطحون.
  • رشة قرنفل مطحون.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتين من عصير ليمون.
  • 3-1 ملاعق صغيرة خل.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • القليل من رب البندورة المحضرة منزليًا.
  • 4-2 ملاعق من زيت الزيتون.

2. طريقة التحضير

هذه أهم الخطوات التي تتضمنها طريقة عمل شاورما الدجاج الشامية:

  1. انقع الدجاج في البداية بملح وليمون لعدة دقائق لتنظيفه ثم قم بغسله بماء فاتر.
  2. قم بخلط البهارات المذكورة أعلاه لتحضير تتبيلة الشاورما في وعاء آخر جانبي.
  3. ضع الدجاج المقطع ثم أضف إليه البهارات، واللبن الرائب، والخل، ورب البندورة، وعصير الليمون وقلب المكونات جيدًا في وعاء عميق.
  4. قم بتغطية الوعاء المحتوي على الدجاج بغطاء بلاستيكي واتركه في الثلاجة ليلة كاملة أو 5 ساعات على الأقل.
  5. قم بتسخين زيت الزيتون ثم أضف إليه الدجاج بتتبيلته مع الاستمرار في التقليب كل بضع دقائق.
  6. قم بخفض حرارة الڼار على الدجاج واتركه حتى ينضج تمامًا.
  7. قدم الشاورما الشامية مع الطحينية وصلصة الثومة والسلطة العربية في الخبز العربي.

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

إذا كنت ترغب في طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقة أقرب إلى وصفات المطاعم، فهذه الوصفة لك.

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد شاورما الدجاج مثل المطاعم:

  • كيلو من صدور الدجاج المسحبة والمقطعة إلى شرائح.
  • خلطة تنظيف الدجاج: ملعقة ملح وعصير حبة ليمون واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتين من بهار الشاورما الجاهز.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  • كوبان من اللبن الرائب.
  • ملعقتين كبيرتين من رب البندورة.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • قشر ليمون وبرتقال مبشور.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون للطهي.

2. طريقة التحضير

هذه أهم الخطوات التي تتضمنها طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم:

  1. انقع الدجاج في البداية بملح وليمون لعدة دقائق لتنظيفه ثم قم بغسله بماء فاتر.
  2. في وعاء عميق، ضع قطع الدجاج وأضف إليها المكونات المذكورة بالكامل واخلطها سوية حتى تتجانس.
  3. قم بتغطية الوعاء بما فيه من دجاج شاورما متبل بغطاء بلاستيك واتركه فترة تتراوح بين 5-13 ساعة في الثلاجة.

لمشاهده الفيديو: