فوائد الكوارع الصحية والجمالية

كما يعتقد بأن الغيلاتين يساعد على حماية الغشاء المخاطي المبطن للقناة الهضمية و يساهم في منع حدوث وعلاج متلازمة تسمى تسرب الأمعاء Leaky gut.
تحسين جودة النىوم
إن احتواء الكوارع على الحمض الأميني غلايسين Glycine يساهم في الاسترخاء والحث على النىوم.
مقاومة الالتهابات والأمراض
قد وجد أن الأحماض الأمينية الموجودة في الكوارع مثل الغلايسين و الأرغينين Arginine تحمل خصائص مضادة للالتهاب مما يؤدي إلى تسريع الشفاء من الالتهابات.
كما أن الكوارع تحتوي على المعادن التي تعزز الجهاز المناعي الأمر الذي يساعد على تقليل فرصة الإصىابة ب الزكام.
تحسين صحة البشرة
بالرغم من عدم كفاية الدراسات في هذا الموضوع إلا أنه يقترح أن الكوارع قد تساهم في تحسين صحة البشرة.
وذلك لكونها غنية بالأحماض الأمينية والمعادن بالإضافة لاحتوائها على الكولاجين المفيد لصحة البشرة و الذي قد يساهم أيضا في نمو الشعر والأظافر.
المساهمة في تحسين صحة الفم
إحدى فوائد الكوارع الصحية قدرتها على المساهمة في تحسين صحة الفم.
وذلك لوجود بعض البروتينات فيها مثل غليكوسامينوجليكان Glycosaminoglycans الذي يساهم في إصلاح تلف اللثة الناتج عن البكتيريا الضىارة.
المساهمة في دعم و تحسين الخىصوبة
قد تساهم الكوارع في تحسين الخىصوبة بسبب محتواها من الأحماض الأمينية الضرورية لكن لا توجد دراسات تؤكد صحة هذه الفائدة 100.
القيمة الغذائية للكوارع
إن فوائد الكوارع ناتجة من قيمتها الغذائية العالية فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد والأحماض الدهنية والزنك والمنغنيز والسيلينيوم كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات.
للحصول على فوائد الكوارع يجب تناول الكوارع مع الحساء الناتج منها وهي تحضر كما الآتي
وضع كل من الكوارع والماء والبهارات سويا على نىار عالية.
تركها حتى تصل إلى حد الغليان.
خفض النىار بعد ذلك لمتوسطة إلى أن تنضج.