طريقة عمل معمول التمر

الماء الدافئ وتركها لمدة 5 دقائق. إضافة الخميرة بالتدريج إلى السميد وفرك الخليط بالأصابع. إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على عجين متماسك. تغطية العجين بالنايلون وتركه ليختمر لمدة 20 دقيقة. أخذ قطعة صغيرة من العجين وفردها ثم وضع كرة التمر داخلها وإغلاقها. تكرار الخطوة السابقة حتى استنفاذ كل العجين. خبز العجين بعد الانتهاء على ڼار متوسطة ومراقبته حتى لا يحمر كثيرا وبعد الانتهاء من ذلك يترك ليبرد ويوضع في علبة حتى لا يجف. طريقة عمل معمول التمر الهش فيما يلي طريقة عمل معمول التمر السعودي الهش باتباع الخطوات التالية مدة تحضير الوصفة مدة الطهي تكفي لكم شخص تكلفة الوصفة بالدولار 50 60 دقيقة 20 25 108 2015 دولار المكونات 2 كوب وربع طحين أبيض. ملعقة صغيرة بيكينغ باودر. رشة ملح. ملعقة صغيرة هيل ناعم. نصف كوب سكر أبيض بودرة.
نصف كوب زبدة. ربع كوب سمنة. بيضة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. مكونات الحشو معجون التمر حسب الرغبة. مسحوق القرفة حسب الرغبة. طريقة تحضير الحشو خلط المكونات مع بعضها. تشكيل المعجون على شكل كرات. طريقة تحضير العجين خلط الطحين مع البيكينغ باودر ثم إضافة الهيل والسكر بشكل جيد. وضع المزيج بالخلاط الكهربائي ويضاف له السمنة والزبدة وتشغيل الخلاط. خلط البيضة مع الفانيليا السائلة ثم إضافتهما للخليط والاستمرار في العجن. وضع العجين بعد الانتهاء على الطاولة وعجنها باليدين جيدا حتى تتجانس المواد. أخذ كمية من العجين ووضع كرة من التمر داخلها وإغلاقها وتكرار ذلك حتى استهلاك كافة العجين. تشكيل العجين بالقالب أو باليدين ووضعها في صينية الخبز. تسخين الفرن ووضع المعمول فيه لمدة تتراوح بين 20 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي. ترك المعمول كي يبرد ووضعه في طبق للتقديم أو تخزينه. طريقة عمل معمول التمر بدون بيض مدة تحضير الوصفة مدة الطهي تكفي لكم شخص تكلفة الوصفة بالدولار 50 دقيقة 10 15 دقيقة 10 12 15 دولار المكونات 3 أكواب طحين. نصف كوب نشا. 3 ملاعق حليب بودرة. اختياري ملعقة واحدة محلب. اختياري نصف كوب سكر. كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ربع كوب من الماء. مكونات الحشو كمية من معجون التمر ما يقارب 500 غرام. 3 ملاعق زيت نباتي. ملعقة صغيرة قرفة. طريقة تحضير الحشو خلط المكونات مع بعضها البعض جيدا. تشكيل كرات من صغيرة من عجين التمر الناتج. طريقة التحضير خلط جميع المكونات مع بعضها عدا ماء الورد وماء الزهر والماء العادي. فرك جميع المكونات ببعضها البعض باليدين. إضافة ماء الزهر وماء الورد ثم إضافة الماء بالتدريج مع
العجن. إضافة ماء الزهر وماء الورد بشكل زائد في حال كان العجين جاف قليلا أو قد يكون هناك حاجة لإضافة القليل أيضا من الطحين للحصول على قوام جيد. تغطية العجين الناتج لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. أخذ القليل من العجين ووضع كرة من التمر داخلها وإغلاقها جيدا. تكرار الخطوة السابقة حتى نفاذ العجين بأكمله. تشكيل المعمول بالقالب أو باليدين حسب الرغبة. تسخين الفرن قبل وضع صينية المعمول فيه على درجة حرارة 200. وضع الصينية حتى يتغير لونها للأحمر قليل اترتفع حرارتها من الأسفل مدة 10 دقائق ثم تحميرها من الأعلى. تركها لتبرد ثم وضعها في طبق التقديم. فيديو وصفة معمول التمر بالطحين